目前,天氣炎熱,小龍蝦也迎來了消費旺季。為保障廣大消費者食用小龍蝦安全、放心,及時消除食品安全隱患,嚴防集體食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,保障消費者的飲食安全和身體健康,近日,霸州市場監(jiān)管局對轄區(qū)內經營小龍蝦的各類餐飲服務經營場所進行突擊監(jiān)督抽檢。檢驗項目包括小龍蝦中的鉛、鎘、恩諾沙星、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、土霉素含量,及小龍蝦炒料/調料中是否含有罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因、蒂巴因等有害非法添加物質。此次共抽檢小龍蝦28批次,小龍蝦炒料/調料31批次,檢驗結果全部合格。

通過此次監(jiān)督檢查,加大了對餐飲服務食品安全法律法規(guī)和正確使用食品添加劑的宣傳力度,普及餐飲食品安全操作規(guī)范,發(fā)布消費提示,引導廣大消費者科學健康消費,營造良好的食品安全工作氛圍。教育督促餐飲服務單位嚴格按照相關規(guī)定進行餐飲服務活動,倡導誠信守法經營,嚴格落實食品安全管理制度,不斷提高餐飲服務提供者食品安全主體責任和自律意識。