本報訊（記者 李新苓 通訊員 朱力強）為進一步規范餐飲行業食品安全管理，連日來，霸州市市場監管局深入排查餐飲環節食品安全風險隱患，全力守護暑期餐飲服務環節食品安全。

此次檢查行動以霸州市轄區景區餐飲單位、高速服務區餐廳、接待旅游團體的餐飲單位、舉辦婚宴的餐飲單位為重點檢查區域，持續開展餐飲服務環節食品安全隱患專項整治行動，重點檢查證照是否齊全、從業人員健康管理、“兩個責任”制度落實、冷菜間衛生狀況等情況，并要求餐飲經營單位進一步完善后廚操作加工流程，保持操作間地面、操作臺干凈、整潔，做到設施設備布局合理、功能完善，切實提升后廚管理水平，鼓勵餐飲單位積極打造“4D”“5D”廚房建設。

在餐飲食品專項抽檢之外，還組織開展食品安全“你點我檢”走進餐飲街區活動，持續加強食品安全宣傳，鞏固網絡訂餐外賣“食安封簽”的使用率，保障“最后一公里”的食品安全。